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INMUNONUTRICION. EN LA SALUD Y LA ENFERMEDAD (Ascensión Marcos). |
27/05 |
| La primera mirada integradora entre inmunidad y estilos de vida desde un punto de vista científico.
• Manual que recoge todos los conocimientos actuales que relacionan la nutrición (exceso o defecto) y las defensas de nuestro organismo. No solo en enfermos sino también en sanos.
• Probióticos, alergias, gangliosidos, antioxidantes, inmunomoduladores… toda la información ordenada y muy bien esquematizada para profundizar en uno de los temas más novedosos del panorama científico actual.
• Secciones básicas para entender la inmunidad humana y la relación con la enfermedad. Secciones especiales que delimitan los alimentos funcionales y las enfermedades que pueden ser moduladas por estos. De la A a la Z.
• Resúmenes al inicio de cada tema para saber lo que encontraremos. Conclusiones al final para no perderse en la buena y extensa información científica que nos aportan los temas. Información fácil de digerir. La Inmunonutrición o la interacción entre la nutrición y la inmunidad, es un área de conocimiento relativamente novedosa, además de ser una materia emergente y transversal para evaluar cambios metabólicos y prevenir sus consecuencias, por lo que en la actualidad existe un gran interés por estudiarla y desgranar su papel en campos como la preservación de la salud, mediación en la inflamación, y en patologías como la oncología. Con el fin de mantener un buen estado de salud, el cuerpo humano desarrolla una serie de complejos sistemas de defensa naturales para protegerse de patógenos y factores ambientales nocivos. Una situación de malnutrición, bien por exceso o por defecto, ocasiona una alteración importante del sistema inmune. No hay que olvidar otros factores (actividad física, balance neuroendocrino, stress) que influyen sobre la interacción nutrición-inmunidad. |
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