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FITONUTRIENTES
ACHICORIA
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| Planta herbácea vivaz (hemicriptófito), perteneciente a la familia de las compuestas. Caracteriza a la achicoria sus inflorescencias en capítulos de flores de tipo lengua (lígulas), que parecen un pétalo cada una, de color azul y hasta 2 cm de longitud, acabando en su ápice en cinco lobulitos petalinos.
Por debajo de las flores se sitúan las piezas de envuelta llamadas brácteas, que se disponen en dos filas. Florece ya entrado el verano, sus flores suelen cerrarse por la noche y son visitadas por las abejas...
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