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FITONUTRIENTES
CHAGA
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| Existen muchos hongos macromicetes pertenecientes a la división Basidiomycota que contienen metabolitos secundarios biológicamente activos de interés medicinal (WASSER, 2002; LINDEQUIST & al., 2005; PELÁEZ & al., 2006; ZHANG & al., 2007). Recientemente se ha hecho una revisión de los metabolitos bioactivos presentes en los hongos poliporáceos s. lato que tienen propiedades farmacológicas (antimicrobiales, antivirales, immunomoduladoras, citotóxicas, antidiabéticas, etc.) (ZJAWIONY, 2004).
En este artículo se hace una revisión del hongo conocido popularmente como chaga, que se corresponde con la especie Inonotus obliquus, en relación a su biología, composición bioquímica y actividad farmacológica. Este hongo es un parásito que tiene importancia forestal al causar la podredumbre de los troncos de abedul (Betula spp.) en los bosques del norte de Europa (ZABEL, 1976) y que ha sido consumido tradicionalmente en algunas zonas de Europa en formade té o tintura... |
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