7 Factores vitales:
1º. ALIMENTOS CRUDOS
En mi libro “Que tus Alimentos sean tu Medicina” ya dediqué todo un capítulo a explicar los inconvenientes del cocinado con relación a los alimentos crudos, tal como los ofrece la naturaleza (F. Hernández, 2003; J. Seignalet, 2004). Aunque tengo que reconocer que una dieta totalmente crudívora hoy en día es casi un mito. Algunas verduras y todas las legumbres son duras y resultan mucho más fáciles de ingerir una vez cocidas. El tomar la carne o el pescado crudo también presenta sus inconvenientes, la presencia de bacterias y parásitos especialmente...
