Definicion:
La citrulina es un aminoácido no proteico que dentro del organismo es un
intermediario en el ciclo de la urea. En dicho ciclo, se forma a partir de la ornitina,
y se convierte en arginina que regenera la ornitina original.
Aunque la citrulina no está genéticamente codificada para ninguna proteína
conocida, puede por efectos postranslacionales formar eventualmente parte de
algunas porteínas generando fenómenos inmunes. La citrulina circula en plasma,
donde puede reflejar funcionalidad intestinal y se convierte periféricamente en
arginina lo que ha llevado a investigar su potencial vasoactivo...
