Las castañas llegan con el otoño y aunque son protagonistas en muchas fiestas no todos conocen la gran cantidad de propiedades nutricionales que tienen.
Las castañas son el fruto del castaño común. Estos árboles forman bosques llamados castañares y pueden llegar a alcanzar los 35 metros de altura.
El primer lugar europeo donde aparecieron las castañas, procedentes de Asia, fue Grecia (sobre el siglo V) y unos siglos después llegaron a España y Francia.
Propiedades de las castañas:
Son muy ricas en fibra por lo que ayudan al funcionamiento del tránsito intestinal y previenen el cáncer del colon.
Tienen un alto contenido de potasio, el cual ayuda a prevenir problemas de hipertensión.
Las castañas tienen muchos minerales necesarios para nuestro organismo y son muy aconsejable para mujeres que estén amamantando y para personas que sufran de anemia.
Tienen muy pocas calorías.
Las castañas son ricas en carbohidratos complejos que el organismo absorbe lentamente con lo que se consigue mantener los niveles de azúcar y quitar la sensación de hambre durante mucho tiempo.
El consumo de castañas está recomendado en personas que sufren de agotamiento físico y nervioso.
Son buenas para la memoria.
Las castañas son un excelente alimento para niños, ancianos y convalecientes...
