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NUTRICIÓN CELULAR ACTIVA
AMBIENTE OBESOGÉNICO.
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| Nuestro estilo de vida, es decir, los alimentos que nos nutren o "desnutren", cuánto ejercicio hacemos o si somos sedentarios, nuestra capacidad mayor o menor para gestionar el estrés , el contacto más o menos controlado que tenemos con las toxinas medioambientales y también presentes en los alimentos, es lo que realmente está impulsando la presente epidemia de la obesidad que hoy afecta a edades cada vez más tempranas. Vivimos en un ambiente "obesogénico", es decir, aquél que se define como la suma de las influencias que el entorno, las oportunidades o las condiciones de vida tienen en la promoción de la obesidad de los individuos o de las poblaciones".1
Cada vez es más evidente que el 90% del riesgo que tenemos de enfermar es provocado por factores medioambientales, no por los genes que heredamos.2 Es en realidad todo lo que entra en contacto con nuestros genes de fuentes externas: agua, alimentos, medicamentos, contaminantes, metales pesados, radiación y el mismo estrés, así como también derivado de procesos internos: inflamación, producción de radicales libres (estrés oxidativo), infecciones, alérgenos e incluso alteraciones en la flora intestinal), el origen de la epidemia de enfermedades crónicas existente en la actualidad. Toda esa serie de exposiciones medioambientales, el estilo de vida (y especialmente nuestros hábitos alimentarios), son los que definen nuestro "exposoma"3 y éste, a su vez, es el que acaba afectando a nuestra expresión genética que nos direcciona hacia la enfermedad o, incluso, hacia la salud...
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